|
|
Salade Nicoise
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 g aardappelen, 200g (franse )sperziebonen, 6 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels citroensap, 1 theelepel mosterd, 2 uitgeperste teentje knoflook, 4 eetlepels fijngeknipt bieslook peper en zout 4 eieren slamix, 4trostomaatjes 1 blikje tonijn , 1blikje ansjovisfilet, 75g zwarte olijven.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook 250 g aardappels in water met zout beetgaar. Kook(franse)sperzieboontjes in water met zout beetgaar. Klop een dressing van 6 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels citroensap, 1 theelepel mosterd, 2 uitgeperste teentje knoflook, 4 eetlepels fijngeknipte bieslook en peper en zout naar smaak. Snijd 4 hardgekookte eieren in parten. Meng 200g slamix met de in plakjes gesneden aardappels, de boontjes 4 partjes gesneden trostomaten, de inhoud van een blikje tonijn en blikje ansjovisfilets,75g zwarte olijven en de dressing door elkaar. Garneer met de eiparten. Bestrooi de salade met peper.
|
|
|